近年来，豆腐领域正经历前所未有的变革。多位业内资深专家在接受采访时指出，这一趋势将对未来发展产生深远影响。
李丽：一是认知误区。企业存在的普遍问题是，并未真正理解ESG的内涵和价值，仍然把ESG理解为额外成本。当前环境下，ESG已经成为市场准入条件、融资能力指标、品牌信任度的一部分，不少供应商还停留在“仅满足质量要求、追求低价竞争”的阶段，选择最低限度应对，这在供应链监管和客户要求不断提升的情况下会非常被动。另外，也有一些企业虽然知道ESG很重要，但认为这是“西方价值输出”或者“贸易壁垒”，如果仅从情绪化或对立角度理解，会忽视规则背后的国家战略、产业逻辑和市场机会，难以做出系统性回应。
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